Head Chef - Premium Culinary Leadership

Pengiklan Anonim · 📍 Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 15000000 - Rp 25000000 per bulan

Bergabunglah dengan tim kuliner dinamis di Bali yang sedang berkembang sebagai Head Chef kami. Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin dapur premium, menciptakan menu inovatif sambil membangun budaya keunggulan. Kami menawarkan gaji yang kompetitif, asuransi komprehensif, dan karir yang jelas di Pengiklan Anonim di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.

Di sini, Anda akan memimpin tim dapur yang terdiri dari 10-15 ahli masak dengan pengalaman 3-5 tahun, menggunakan peralatan profesional seperti kompor induksi, oven konveksi, dan mesin es krim. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang kreatif dan sesuai dengan tren internasional, serta memastikan kualitas dan kehalalan makanan sesuai standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim dapur dengan 10-15 ahli masak untuk memastikan pelayanan makanan berkualitas tinggi.
Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren internasional.
Memantau kualitas dan kehalalan makanan sesuai standar internasional.
Mengelola stok bahan baku dan memastikan efisiensi operasional dapur.
Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai standar HACCP.
Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu spesial.
Memantau kinerja dapur dan memberikan umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di dapur premium atau restoran internasional.
Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam memastikan kehalalan makanan.
Keahlian dalam menggunakan peralatan dapur profesional seperti kompor induksi, oven konveksi, dan mesin es krim.
Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
Pengalaman dalam mengembangkan menu yang kreatif dan sesuai dengan tren internasional.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.