Senior Sous Chef

Hokian Sari Coffee · 📍 Solo, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Hokian Sari Coffee adalah perusahaan kopi yang berkomitmen untuk menyajikan kopi berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Senior Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mendukung tim untuk mencapai visi perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan standar perusahaan.,Melatih dan mengarahkan tim sous chef dan chef lainnya.,Memastikan keselamatan makanan dan standar higiene dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu makanan.,Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disiapkan oleh tim.,Berkoordinasi dengan manajer dan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau kursus khusus dalam bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan alat dapur.Kemampuan mengelola tim dan memberikan arahan yang jelas.Kemampuan mengikuti tren dan inovasi dalam dunia kuliner.Kemampuan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan memastikan keselamatan dan kualitas makanan.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait